調酒師私藏 重烘培咖啡威士忌【威士忌第58課】
製作威士忌和烘焙咖啡有什麼關係？有的，在約翰走路（Johnnie Walker）的「首席私藏精選NO.9重烘焙咖啡威士忌（Johnnie Walker Blender's Batch Espresso Roast Blended Scotch Whisky）」中，就將烘焙咖啡豆的概念，運用到大麥烘烤上。
大麥經過重度烘烤之後，形成醇厚深沉的咖啡焦香與黑巧克力香濃，在近似煙燻培根的風味當中，又帶有一縷香草香甜，提供你意想不到的味覺體驗。
威士忌達人學院首席顧問林一峰在試飲後表示：「它很明顯地跟其他的麥芽威士忌很不一樣，它有清楚的、烘焙出來的、像是巧克力的味道，以及咖啡的香氣。」
事實上，約翰走路的首席私藏精選系列，是實驗風格強烈的威士忌，結合精湛調和工藝與前瞻實驗精神，再次以嶄新方式重現威士忌經典元素，只能以小批次方式推出限量版，從原料選用、烘麥方式到熟成酒桶的選擇，都顛覆人們對傳統威士忌風味的想像。
這款重烘焙咖啡威士忌，已經是該系列的第9個酒款，歷時11年的反覆實驗，精確地掌握大麥重度烘焙的時間與溫度，在發麥過程中將大麥重度烘烤，成就醇厚深沉的咖啡焦香。
瓶身印有全球獨一無二的瓶身編號的精裝瓶品鑑版（500ml，售價899元），數量有限，出過就不會再有，號稱「每一版都是絕版」！
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明・吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
